Bahan :
1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir hilangkan kulitnya
1 sachet santan instan 65 ml
100 ml air kaldu ayam (yg untuk merebus)1 buah lemon diambil airnya
Haluskan :
7 bawang merah
5 bawang putih
15 cabe merah keriting
1 ruas kunyit
2 sendok makan gula merah
daun salam, daun jeruk, sereh, geprek, lengkuas geprek
Garam, Gula Pasir , Merica
Cara :
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Masukkan sereh, lengkuas, salam dan sereh. Tumis hingga wangi dan berubah warna.
Masukkan suwiran ayam, aduk-aduk, uang santan, air kaldu dan air lemon, tambahkan gula pasir, merica secukupnya. Masak dengan api kecil hingga air mengering, cicip, koreksi rasa dan sajikan !
