in collaboration with : www.dapurnyasaya.blogspot.com

in collaboration with : www.dapurnyasaya.blogspot.com

Saturday, March 24, 2018

PIE SUSU KEJU




PIE SUSU

Source : 
@fitrisasmaya (dng modifikasi)
Serve : 9 (cetakan uk diameter 7cm dan tinggi 2 cm)
Saya hanya bikin setengah dr resep jadi saya cantumkan takaran yg saya gunakan

Bahan crust :
75 gr butter (saya 40 gr unsalted butter suhu kulkas+35 gr margarin)
35 gr gula halus
155 gr tepung protein sedang
1 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
vanilie

Bahan custard :
80 gr susu kental manis (2 saset)
100 gr air (sy susu cair)
1 sdm tepung maizena
2 butir kuning telur

Cara membuat kulit :
🔹potong kecil"butter lalu campur dengan margarin tepung trigu, gula halus dan susu bubuk remas" hingga menjadi butiran pasir lalu tambahkan kuning telur dan ulen ringan hingga membentuk adonan yg menyatu atau tdk ambyar
🔹Kemudian bagi menjadi 2 sama, 1 bagian tambahkan bubuk coklat campur rata
🔹Lalu gilas tipis masing" adoanan putih dan coklat kemudian cetak selang seling antara adonan putih dan coklat
🔹Tusuk" bagian dasarnya dengan garpu, sisihkan

Cara membuat custard :
🔹campur semua bahan aduk rata dan saring
🔹Tuang adonan custard kedalam kulit pie
🔹Oven dengan suhu 150 dc api atas bawah rak bawah selama 25 menit hingga 30 menit atau hingga matang karena saya taruh custardnya lumayan penuh 😁(kenali dan sesuaikan oven masing")
🔹Angkat dan dinginkan.


Friday, February 2, 2018

Pindang PATIN


Pindang Patin

Bahan yang dihaluskan:
Bawang Merah
Bawang Putih
Jahe
Lengkuas
Kunyit
Garam

Bahan tambahan :
Daun Bawang iris
Tomat
Daun Salam
Daun Jeruk
Kemangi Jeruk Nipis

Thursday, January 25, 2018

Macaroni Spicy Cheeseballs

Bahan : .
100 gr Macaroni, rebus
100 ml susu cair
100 ml kaldu
2 sdm terigu
50 gr keju parut
100 gr daging, rebus potong kecil2
1 sdm butter
1 btng daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
2 btr bawang merah, cincang
1/2 sch bon cabe level 30
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya
isi : sosis sapi potong jadi 6
pencelup : 2 btr putih telur tepung panir secukupnya
.
.
Cara membuat :
Panaskan butter, tumis bawang putih dan
bawang merah sampai harum
Masukkan daging cincang
Tambahkan kaldu, garam,gula,lada bubuk
dan bon cabe, aduk
Masukkan susu, terigu, macaroni dan keju
Aduk rata dan test rasa
Masukkan bawang daun
Masak sampai mengental dan bisa
dipulung, Angkat tunggu sampai hangat
Ambil 1sdm adonan, letakkan ditangan yg
dialasi plastik, pipihkan beri isian dan
bentuk bola bola
Gulingkan pada tepung panir ,celupkan ke
putih telur, gulingkan lagi ke tepung panir
Goreng dg api sedang sampai matang
Macaroni Spicy Cheese ball siap disajikan